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Sexy Recetas

Hablábamos el otro día con Diana de hacer cosas chulas de comunicación para Straat , buscar posibilidades y alternativas de contenido de marca sin la presión ni los condicionamientos del azote del briefing y, ¡mira por dónde! que riendo y riendo surgieron estas recetas ilustradas ahora que el mundo está más «foodie» que nunca. Unas recetas picantonas y divertidas para huir del rollo pro serio, dogmático y aburrido que impera. Una cosa muy nuestra, con el humor de las Roviritas, que nos divirtiera, ya que al final, es la mejor forma de que salgan cosas un poco frescas. Aunque, ¿serán demasiado frescas?

Patatas con huevos escaldados

Nº1 “Una patata caliente le dice a uno de los huevos escaldados ¡sal de aquí! pero el soso se queda y hacen el trío (solo el aceite es virgen)”
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Almejas con chorrito de limón

Nº2 “Un limón le cuenta un chiste ácido a unas almejas que de tanta risa se abren de orejas.”
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Nº3 “El apionabo es un potente tú-ver-culo a los graninis de las manzanas y juntos hacen una apetecible crema de entretiempo.”
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Crema de Apionabo con manzana granini
Sexy Recetas

 

 

Prometemos próximas entregas en breve.
Y para acabar, aquí una servidora haciendo de cocinillas después de hacer las compras en el Mercat Galvany y dándole ritmo al día con Melodía FM que es mi favorita.

 

 

 

Recuerdos de la cocina de mi madre, la mía.

Me he comprado el libro de Luca Dotti que lleva por título «Audrey en casa. Recuerdos de la cocina de mi madre» y me está dejando maravillada. Maravillada por conocer a una de mis actrices favoritas, Audrey Hepburn, a través de su recetario, desde una perspectiva diferente, la de su hijo, cotidiana y familiar, la de la Audrey madre y cocinera. Me ha hecho pensar en todos los platos de mi madre que han formado parte de mi vida, las mejores paellas y tortillas de patatas del mundo, los mejores bistecs rusos y las mejores albóndigas con sepia.

Y lo mejor es el aderezo de estos platos, los momentos en los que hemos estado todos en la mesa los domingos junto a mi abuelo, riendo, contando anécdotas, chinchándonos las 3 hermanas en una adolescencia marcada por granos, curiosidad infinita y música de walkman nonstop. Menús más o menos sencillos pero con mucha salsa, la salsa que le ponían los novios que empezaron a desfilar a partir de una determinada edad, los que tuvieron que aguantar estoicamente las bromas de mi padre y los lamparones del cucharón alocado de mi madre. Más adelante vendrían las verduritas que me hacía mi madre cuando venía con el estómago revuelto de vivir en la India y que me sabían a gloria. (Entonces supe que el estómago era sabio y hablaba alto y claro pidiendo dieta blanda). Años más tarde también llegarían los interminables platos de macarrones gratinados que me preparaba una y otra vez porque debían dar paso al nacimiento de Bruna y que contribuyeron a mis 16 kilos extra, porque la niña no quería salir, pero los macarrones no paraban de entrar.

Ahora entiendo muy bien cuando dicen que la mejor red social es una mesa de comedor pues por ella han desfilado escenas memorables de silencios inoportunos, preguntas capciosas, secretos revelados a golpe de cuchara y unos cuantos atragantamientos de risa. Recuerdo una vez que mi madre acusó a mi padre de haber dejado escapar al periquito intencionadamente y mi padre, indignado, lanzó su plato de judías blancas al techo y provocó una lluvia más surrealista que la de las ranas en la película Magnolia.

Los recuerdos de la cocina de mi madre son maravillosos, nada tienen que envidiar a los del hijo de la actriz de Hollywood y seguro que tan especiales como todos los vuestros. A veces va bien pararse un momento y disfrutar de la memoria, que te regala auténticos paraísos perdidos.

Te quiero mami.

“En la cocina, como en la vida, mi madre se fue deshaciendo gradualmente de todo lo superfluo, para conservar sólo lo que realmente era importante para ella.» Luca Dotti.

¿Para cuándo una paella?

 

 

 

 

 

Todas las realidades convergen en un punto

Este domingo fuimos a comer toda la familia al Café Turó. Bajábamos de pasar las vacaciones de verano y pensamos que nada mejor que una buena comida para combatir el bajón de volver al asfalto de Barcelona, a la rutina de las obligaciones que marca el reloj y los días que se acortan.

Al llegar, hacía tanto calor, que pensamos que lo mejor era comer dentro y justo cuando subíamos los escalones para entrar, se nos coló nervioso un perro grande de color negro. El encargado, muy amablemente, nos dijo que no podían entrar perros y le respondimos que no venía con nosotros pero que parecía desesperado buscando a alguien. El chico entonces lo miró con atención y se acordó de que hacía un rato había estado con su dueño en la terraza. Miramos si en el collar llevaba por casualidad el teléfono para llamar y por suerte lo pudimos localizar. Su dueño, un chico extranjero que había perdido el perro por el Turó Park, vino rápidamente a buscarlo con una expresión de agradecimiento que no le cabía en la cara. ¡Qué contentos nos pusimos todos!

A continuación nos sentamos en los sofás forrados de terciopelo rojo del fondo de todo, justo al lado de una mesa donde un señor de unos setenta años comía tranquilamente mientras hojeaba el diario. Los niños se fijaron en seguida en sus pintorescas chanclas con suela de césped y me las señalaron disimuladamente con los ojos. Al cabo de poco rato, estábamos entregados al disfrute de nuestros platos favoritos. Los niños con sus sabrosas hamburguesas completas y nosotros con nuestro tataki de atún, las alcachofitas fritas y los tacos de filete en salsa. Todo transcurría «con normalidad», comiendo, los niños riendo y jugando… el jolgorio habitual mientras nosotros intentábamos poner un poco de orden, sobre todo por nuestro vecino de mesa, que seguramente no había elegido este restaurante para escuchar canciones de los dibujos de la tele ni esquivar alguna bola de pan. Sobra decir que con 11, 8 y 6 años salir a comer fuera con ellos sigue siendo una aventura y no siempre con final feliz… pero ésa es otra historia. Total que a la décima vez de pedirles por favor que se comportaran, el señor del diario se dirigió a nosotros y lo que yo pensé que sería un merecido reproche en realidad fue:

«Tranquilos, son niños, yo me encontré a mi hijo en la papelera.»

Pensé que era algún tipo de broma, pero a continuación nos empezó a contar como él pasaba largas temporadas en Túnez, país que adoraba, y que en una de las ocasiones se encontró él y una amiga suya a un bebé de 3 días llorando en una papelera. Lo recogió y lo adoptó y ahora Yossuf o Yossef (no recuerdo exactamente su nombre) era un niño feliz de tres años, espabilado y vivaracho que vivía con su amiga tunecina y él lo visitaba siempre que podía. Justamente esa semana lo iba a ver. Nos habló de la situación de las mujeres allí y del país, de como los recientes cambios políticos habían desestabilizado la sociedad y también de como los atentados extremistas estaban ahuyentando el turismo, sustento básico para la precaria economía de Túnez. El hombre relataba su historia pausado, dulce, ese niño le había llenado de ilusión. Todos escuchábamos callados, hasta los niños. Estuvimos conversando un buen rato y cuando caminábamos de vuelta a casa pensé que lo escribiría en el blog. Cuántas historias cruzadas que convergen en un espacio temporal, para mí la sal de la vida.

¡Ah!,  y las chanclas las había comprado en Tiger.

http://www.tiger-stores.es/

http://romainfornell.com/cafe-turo/

http://www.barcelona.cat/resources/hu/parcs-i-jardins/ParcsIFRAMEES/w110.bcn.cat/portal/site/MediAmbient/menuitem.0d4d06202ea41e13e9c5e9c5a2ef8a0c/indexe31c.html

¿Te imaginas unas tabletas de chocolate así?

Lo mejor de trabajar en publicidad es que puedes fantasear con briefings inexistes y clientes hipotéticos para targets muy reales. Ejemplo:

 Cliente: Marca de chocolate famosa

Producto: chocolatinas para “matar el hambre” , snacks, tentempiés, caprichos.

 Target: mujeres entre 18 y 60 años consumidoras de chocolate, con ganas de probar cosas nuevas, que se cuidan, con sentido del humor, consumo individual y social, cada vez más activas en redes sociales.

Tono: divertido, original, moderno, desenfadado.

Beneficios: chocolate con ingredientes de primera calidad, un saludable placer y sin azúcar para las que más se cuidan.

Y aquí el resultado: un surtido de sabores (¿podrían salir muchos más verdad?, ¿Se te ocurre alguno?) con doble sentido  para que pasen de ser una mera tableta de chocolate más para convertirse en un objeto divertido, una experiencia que saca una sonrisa y que invita a probar, a repetir e incluso a coleccionar etiquetas.

¿Nombre o Título? «Las verdaderas tabletas de chocolate» que en inglés vendría a ser “The Real Six Pack” (porque así llaman a los abdominales, el grupo muscular más difícil de esculpir jeje)

¿Qué os parece? Ahí lo dejo… Por un verano lleno de fofisanos y gordibuenas.

Buenos y dulces días.

Jazz

Diseño: www.dianarovira.com

Dreams come true: sushifresh

Me gusta la comida japonesa y me gusta conocer las historias que hay detrás de las empresas así que cuando descubrí sushifresh y supe toda la historia detrás de la marca (la historia de Sara) decidí que lo compartiría en mi blog. Me encanta aprender de las motivaciones que llevan a mujeres jóvenes, madres luchadoras y con ilusiones a llevar a cabo sus sueños.

Sara Serantes tenía 25 años y en vista de que la empresa de marketing para la que trabajaba cerraba (en 2009 las cosas en España empezaban a torcerse económicamente hablando) decidió marcharse con lo puesto a Nueva Zelanda para abrir su mente con la intención de montar algo propio. Allí se quedó admirada de la delicadeza, el cuidado y atención que ponían los negocios de comida japonesa home delivery, algo que no había visto en España, donde la categoría home delivery tenía más de fast food que de fast good o experiencia gastronómica de calidad. Viajó por todo el mundo y la ilusión por crear su propio negocio fue creciendo. Cuando llegó a España en el 2011, a través de INICIA, desarrolló su plan de empresa que le llevó 4 meses a jornada completa. Lo más difícil vino a la hora de buscar financiación pues, aunque hay mucha publicidad de ayudas para emprendedores, la realidad es que para una mujer joven, sin patrimonio ni recursos, era casi una misión imposible. La Banca privada ni hablar y otras instituciones, microcréditos etc. tampoco. Pasaron los meses y tras una búsqueda incansable, ENISA (empresa nacional de innovación) le concedió por fin una línea de financiación para emprendedores sin garantías ni avales. ¡TODO UN EXITO!

Fases de sushifresh:

Primera fase: Diseño y programación web, packaging, etc… Lo tenían claro, saldrían al mercado exclusivamente con presencia online y trabajando en un espacio alquilado. La idea era minimizar los costes fijos.

Julio 2012: sushifresh, iniciaron su actividad y emplearon a 3 personas, incluida Sara. La demanda era muy buena y frecuente. En pocos meses alcanzaron objetivos y decidieron dar el siguiente paso: tener presencia física con tienda propia.

Diciembre 2012: sushifresh ya era un equipo de 6 personas. Sara Solicita la segunda ronda de financiación para hacer frente a la inversión de la tienda. Después de mucho pelear, le concedieron la LINEA EMPREN del ICF. En este caso debían aportar un 30% del importe de la operación en garantía real, el resto venía avalado por el propio ICF.

Mayo 2013: Después de más de 3 años dando vueltas a la idea y poniéndola en marcha, sushifresh ¡YA EXISTÍA físicamente en Vía Augusta, 65 (esquina Laforja)! Eran un equipo de 10 personas y habían duplicado las previsiones que se marcaron en el plan financiero inicial (¡abriendo solo por las noches!) Más de 6500 pedidos y seguían creciendo.

En la actualidad: Tienen una plantilla de 22 personas. Preparan la nueva versión responsive de la web que saldrá en 2015. Cuentan con flota propia de 10 motos para reparto y están trabajando para abrir una segunda tienda en Barcelona con más de 45.000 pedidos servidos a sus espaldas.

“Lo más satisfactorio de todo este proceso es ver como algo que ha salido de uno mismo, se hace realidad. ¡He cumplido mi sueño!”– me dice Sara con sus tímidos ojos grises – “Sólo hay que luchar diariamente para conseguirlo y no rendirse por el camino”.

Pequeñas piezas de felicidad

Hoy Sara sigue tan enamorada de sushifresh como hace 5 años, los mismos años que tiene su hija mayor. Tiene otro hijo de meses al que aún da el pecho y valora poder ser “dueña de su tiempo” aunque trabaje muchas horas y así poder llevarlos al médico, asistir a las funciones del colegio y no perderse nada. No ha sido fácil, incluso le ha costado que sus sushimen se acostumbren, debido al choque cultural, a tener una jefa “merondeando” en la cocina. Sabe que queda mucho camino por delante, mucho por aprender y mucho que mejorar, pero disfruta cada día con lo que hace y eso es lo importante. Ahora lo importante también es que la gente siga disfrutando de sushifresh, que se acerque a Vía Augusta 65 donde verá en directo como preparan los encargos o más fácil aún vía internet con la tienda online. Yo lo he probado y son de confianza absoluta: puntualidad en la entrega, cuidada presentación y excelente relación calidad-precio. Además hay opciones para vegetarianos y pronto habrá un menú special kids que me muero por que salga. Y otra cosa, tienen un compromiso con el medioambiente por el que solo trabajan con proveedores que garanticen la edad de la captura y no generen impacto en el fondo marino y su packaging está hecho de material reciclable (bye bye a las bandejitas de plástico).

Y para todos los que os animéis a probarlo, que sepáis que tenéis un descuento si hacéis un pedido con el código MARESDEBARCELONA

Personalmente os recomiendo el Gunkan de salmón spicy, el tartar de atún y la bandeja gourmet mmmm……

¡Felicidades Sara y gracias por recordarnos que los sueños se pueden hacer realidad!

http://www.sushifresh.es

Jo volia una apps per convertir-me en mona de xocolata…

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El món de les apps cada cop creix més ràpid i té idees i solucions per quasi tot. Jo avui buscava una per convertir-me en una mona de xocolata i celebrar per les xarxes la Pasqua però no ha estat possible. Tenia la opció de convertir-me en conill, amb més o menys fortuna segons l’apps (totes tenen tendència a la cursileria) o de pollet com he acabat, retratada juntament amb els meus fills mentre preniem un gelat monstruós de Eyescream and Friends*. A l’applestore hi havia apps de jocs d’ous, per buscar-los, caçar-los, pintar-los o inclús omplir les teves fotos selfie amb ous volant per tot arreu. Però vet aquí que jo volia ser «la família mona de xocolata» i hem acabat com una granja aviar. I és que la tecnologia hauria d’anar sempre unida a la creativitat i viceversa, tots dos pilars són els que aconsegueixen productes i serveis realment bons. Esperarem a la Pasqua del 2015 perquè jo idees moltes però coneixements tecnològics ben pocs…

*Per cert, els gelats molt bons però no hi ha taules i has de buscar-te la vida per seure al carrer.

http://appadvice.com/applists/show/apps-for-easter

http://www.eyescreamandfriends.com/

 

Taller de nens enfarinats Gallo

Són les 17’45 del dotze de desembre i amb els meus tres fills em dirigeixo cap a l’escola de cuina Coquus amb l’objectiu d’aprendre a fer galetes i un tronc de Nadal. Missió impossible? Res no és impossible penso… Arribem i tot està perfectament organitzat, cada nen amb els estris adients, els bonics motllos de Lékué (en som fans) i la farina Gallo corresponent (de blat pastisseria o de blat amb llevat per pa de pessic). En dos minuts i amb el davantal ja semblem tots professionals. Recepta en mà i amb dos cuiners de paciència il.limitada anem seguint pas a pas el procés. Primer les galetes nadalenques en forma de ninot de gingebre i d’arbre plens de sucre líquid de colors i xocolata. Les mans, els caps i els peus de tots ja són un festival! Què és el que ens costa més a tots? Esperar els vint llargs minuts que el forn necessita per deixar-les a punt. Durant l’espera corredisses i incidents divertits….. Finalment aconseguim tastar-ne unes quantes i endur-nos-en un parell a casa (arribaran senceres?)

Amb el tronc de nadal la cosa es complica ja que l’adrenalina ha anat en augment i “contenir les feres” comença a ser difícil. Els cuiners aconsegueixen que els nens col.laborin i encara que el Mauro tira el doble de sucre del que correspon, sembla que “habemus tronc”. Jo mateixa estic embadalida amb la cerimònia d’embolicar el pa de pessic amb el motllo flexible fins que queda un “braç de gitano/ tigretón” per llepar-se els bigotis i, en acabat, cubrir-lo de xocolata.

Ho hem aconseguit (bé, uns més que uns altres) i feliços i esgotats marxem cap a casa amb les postres, els davantals bruts, la cara plena de xocolata, els cabells enfarinats  i un valuós “learning” que repetirem a casa durant el Nadal. Això sí, bany, sopar i de pet al llit que jo no m’aguanto!

  •  #navidadgallo

 

  • http://www.pastasgallo.com/
  • http://www.lekue.es/en/
  • http://www.coquus.es/

I a tu, t’agrada el que fas?

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El passat dissabte 5 de febrer vam ser convidats per Nutella al taller de fer pa del Forn Mistral amb els seus forners de tota la vida. L’experiència va ser molt divertida i enriquidora. Vam aprendre a barrejar la massa, a fer formes divertides i a saber esperar a que el forn ens regalés un sorprenent resultat final. No va faltar de res, mans expertes i amigables, una organització impecable i un ambient tradicional i bonic com pocs. Els nens s’ho van prende seriosament i el pa que ens vam endur a casa sabia a glòria, com el pa d’abans, que ara no és fàcil de trobar a molts forns on és congelat.

Nutella ens va arribar al cor perquè ens va regalar una experiència en familia educativa i divertida, un 10 per la marca i pels organitzadors. No cal dir que Nutella ja formava part dels nostres esmorzars i berenars des de fa molts anys per mèrits propis…..

Però a banda de la bonica activitat, voldria resaltar el missatge que ens vam endur tots, el concepte  de la feina ben feta, la dels forners, feliços i entregats a una tasca que no es veu i només gaudim quan comprem el pa bo de debò. Només amb la flaire i una mossegada d’aquest pa,  entra la seva sacrificada feina per les nostres papil.les gustatives per omplir-nos de goig cos i ànima al llarg de les  nostres vides. I és què quan un fa allò que estima i li agrada, es nota i els notem. A tots aquests forners i al gremi en general voldria enviar un calorós missatge d’agraïment, perquè les coses petites quan estan fetes amb amor es fan grans i donen sentit a  la nostra existència, ens donen vida. Com resa el missatge final d’aquest vídeo, el pa és vida. I tan que sí. No teniu gana?

http://www.fornmistral.com/

http://www.nutella.com/en/

Confessions de nevera.

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Fotos dels teus fills, de la teva xicota o del teu gat. No una no, vint o 30. I imants variats de menjar: llet, ous, tomàquets, oli, pinyes etc. Ui sí, moooolt divertits tots. I un iman souvenir del poble, el més lleig, vull dir el més típic que has trobat. I per cosmopolitzar el frigorífic li poses un altre de quan vàreu anar (vosaltres o la tieta? ja no ho recordeu) a Nova York. Sort que ja pel 1999 vau escollir l’edifici de l’Empire State, sort!

Què més què més? Ah, telèfons d’interès pel ciutadà: pollastres a l’ast Tomàs, afilador de ganivets Senyor Félix i veterinari urgències Exòtics (obligat!).

Algun iman d’aquells de peluix que pesen una mica? Vinga, un parell que així quan obres la nevera t’hi jugues un dit del peu, emoció a la cuina!

Trobo que alguna de les àvies hi hauria de ser no creus? Més que res perquè amb tant cangur seria bonic que se’ls hi fes una mena de reconeixement… I et falta? et falta? Ah sí, dibuixos dels menuts de la familia, una dotzena encara hi caben, 4 per cap i fem-ho equitatiu que són petits però ja saben comptar. Són tant i tant artistes!

Ja la tenim? No, encara no. Uiiii!!! Això és bàsic:  una llista completa de les calories i vitamines dels aliments que “haríeu” d’estar emprant en la vostra dieta ecològica, mediterrània, energissant, sostenible, diürètica i de proximitat. Tranquils!!!!

Retalleu-la de l’ES (Estils de Vida) de la Vanguardia que segur que la trobeu aquest dissabte i llestos.

Ara sí, ja ho tenim. Bé, si voleu donar-li un vernís més intel.lectual, retalleu una columna d’un col.laborador del diari que parli d’algun tema actual amb profunditat, passió i vehemència, no sé un Juan José Millás, una Lucía Etxevarría, una María Dueñas o un Risto Mejide (us deixo els  links amb veritables perles)

I voilà! L’altar de la teva nevera és a punt.

P.D. Si tens algun imán d’EuroDisney, Matryoshka , Torre de pisa o avarca menorquina #etfelicitofill perquè són els TOP NEVERA DELS BARCELONINS.

P.D. 2. Com podeu veure, una servidora té la Matryoshka.

P.D. 3. Escriviu-me al bloc, les vostres “confessions de nevera” seran molt ben rebudes.

http://www.ebay.es/sch/Imanes-/69652/i.html

http://www.lavanguardia.com/estilos-de-vida/index.html

RECOMANO FERVOROSAMENT:

http://elpais.com/elpais/2013/05/14/eps/1368551840_381024.html

http://www.lavanguardia.com/magazine/20130509/54373310132/lucia-etxebarria-articulo-opinion-magazine.html

http://allegramag.es/wp/pero-no-pasa-nada/

http://www.lavanguardia.com/magazine/20130418/54371255440/maria-duenas-articulo-opinion-magazine.html

http://www.elperiodico.com/es/noticias/al-contrataque/has-decidido-que-llevas-articulo-risto-mejide-2473721

Les meves receptes de cuina a Spotify.

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Si a un home se’l conquista per l’estómac, a una dona per l’oïda i si barregem la gana amb el ball aconseguim que jo entri a la cuina i em baralli amb el que faci falta pel bé de la família. Poseu-me Daft Punk i el seu Get Lucky i us faig una truita de patata (amb algun trosset de pebrot i xampinyó amagat) amb coreografia de zumba i tot. Si el que voleu són uns macarrons gratinats al forn, necessitaré alguna cosa d’Els Amics de les Arts que em distregui i em faci cantar…. Si la cosa es posa sofisticada per un sopar de compromís, hauré de tirar de Pitt Bull i Christina Aguilera amb el seu canyero Feel this moment per combatre l’estrès del què diran i parlar seriosament i un per un amb tots els ingredients.

Si avui tirem pel fast food , em posaré algún great hit dels The Cure per fer saltironets i playback amb kètxup mentre desfaig formatge emmental per sobre de tot el que em deixin.

Si ens posem seriosos perquè toca verdura, la meva opció és sens dubte Lana del Rey i vinga som-hi a buidar mongetes verdes!

I és què cuinar hauria de ser per damunt de tot divertit. Evidentment els ingredients bons i frescos, com els del Mercat Galvany i els de Lleonart per exemple,  però el bon humor i les ganes són imprescindibles per aconseguir plats rodons.

Sóc de les que no creuen tant en l’excel.lència del sabor com en l’atmosfera i en el tot.

Ja ho deia en Maupassant… “La cuina és alquimia d’amor”

http://www.mercatgalvany.es/ç

http://www.lleonart.cat